"A la Ruche"

Notre sélection de Miels du pays Catalan

Fort de son expérience dans l'apiculture, A la Ruche sélectionne pour vous des miels de qualité, butinés sur des fleurs sauvages et issus de petites exploitations des P-O et en complément en Catalogne Sud.
Selon les saisons et les récoltes nous mettons à jour les miels disponibles... n'hésitez pas à nous contacter pour réserver à l'avance si vous avez un miel favori, nous vous le mettrons de côté dès la récolte !

Bon à savoir... miel liquide / miel solide :

Tous les miels sont liquides au départ. Il n'existe pas un miel liquide ou un miel dur; ce qui différencie les miels c'est les fleurs butinées et donc le goût, pas la consistance.

Dans la ruche il fait une température environnant les 40°c, ce qui maintient le miel à cet état. Après l'extraction et la mise en pot, chaque miel va plus ou moins vite s'épaissir, ce qui est un phénomène entièrement naturel, on dit qu'il cristallise.

Petit conseil pour rendre un miel liquide :

Vous pouvez rendre liquide un miel , en une seule opération, et sans détériorer ses valeurs nutritionnelles, en immergeant le pot jusqu'au couvercle dans de l'eau chaude (non bouillante), jusqu'à obtention de la texture souhaitée.

ATTENTION : pas de micro-onde...